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59文学 www.59wx.cc,重生炒成女厨神无错无删减全文免费阅读!

,鸡,干贝敖着汤了。

    鸡和干贝都是从“菜谱”里买的,这汤一煮开的时候,那香味立马四溢开去,旁边在等着的客人都开始咽口水。

    有人就忍不住问了:“大姐,这鸡汤真香啊!用来干啥的呀?”

    林惠敏看着女儿说:“这得问我女儿,她的主意。”

    大家都把视线都纷纷投向汤芫,汤芫神秘一笑:“这是今晚的新菜,准备等鸡汤熬好了再跟来的客人说的。”

    大家伙一听,都说要等,汤芫苦笑着说:“这鸡汤得熬上一个半小时呢。”

    谁知道大家还是热情不减,汤芫也没办法,只好继续炒着客人的米粉,一边盼着鸡汤快点熬好。

    这可乐坏了旁边的小摊,大家这么一等,不可能干等啊,大家也没那脸干坐着呀,就又点了东西,于是大家的生意又迎来了新的一波高.潮。

    好几个摊主笑不拢嘴地赞林惠敏——

    “好福气啊!你女儿真有本事!”

    “大姐,谢谢了啊!你女儿真是长得漂亮人也聪明啊!”

    “大姐,以后你客人的位置我这儿全包了啊!不吃我的也没关系,你客人来了,必须得让人坐啊!”

    一个半小时很快就过去了,这才十一点,汤芫和她妈妈准备的米粉鱿鱼和瘦肉都全部卖光了!

    汤芫今晚还准备了比昨晚多一倍的食材,可是这卖出去的速度也快了很多。

    她的摊儿现在就只剩鸡蛋了!

    一开始就照相的师弟吃了一份免费的炒米粉,一听还有新菜式,也不走了,大热天的,就在旁边等着!

    这时来了一位客人,一看桌子上的盒子都空了,十分失望地说:“今晚没有米粉了啊?”

    汤芫抱歉地说:“真不好意思,今晚卖得比较快。不过今晚我们有新菜式,您愿意尝尝吗?”

    客人顺着汤芫的手指一看,那儿摆着好几托鸡蛋,每托起码二十个。

    他有点不可置信地说:“鸡蛋?煎煮还是蒸啊?”

    汤芫笑而不语,客人昨晚是来过的,他回味了一下昨晚那鱿鱼的鲜香,咬牙说:“那就给我来一份新菜!”

    “好咧!新菜来一份!”

    汤芫清脆的声音在客人耳边一荡,接着就看到眼前的少女打火,在旁边的大锅里勺了一小勺汤煮着,另一手单手磕了个鸡蛋,拿双筷子拌匀。

    那头林惠敏把大锅端去一边,在煤炉上架另一个锅,往锅里加入一大勺料酒,一大勺香醋,再加入白糖、红糖炒起了糖色。

    这里面,料酒、香醋、白糖、红糖都是汤芫从“菜谱”里买的。

    这些糖刚一炒起泡,周围的客人都闻到一股酸酸甜甜的味儿,酸的开胃,甜的引人入胜,让人欲罢不能地一口接一口吸着这独特的香气。

    这边汤芫把蛋打均,在蛋没打起泡之前,就把蛋撞进锅里的汤内,鸡蛋瞬间就吸收着锅里煮得起泡的汤汁。

    大家的嗅觉又被鸡蛋伴着鸡汤的浓香占领了,蛋香太单调,单吃有点干喉感,但加入了鸡汤,这干喉感仿佛就被滋润了一般,不干不稠,奇妙地融和在一起。

    锅里的鸡蛋煮成淡黄色,汤汁被完全吸收,汤芫拿筷子轻轻戳了戳,正是最松软的时候,勺子一摇盛起鸡蛋。

    锅里倒一勺植物油,烧至油滚,迅速撒下饱含汤汁的鸡蛋,鸡蛋被油包围,“嗞嗞”声不绝于耳。

    同时,大家又闻到了一阵酥香味儿,像是刚出炉的麻花,又像是刚起锅的炸丸子,又或者是烫手的油条……

    百感千味,都不足以形容这个滋味。

    点这味新菜的客人,十分惊喜地看着锅里渐渐变得金黄的鸡蛋,看着那卷边儿他就想一口啃上去。

    汤芫轻轻地用铲子拨着鸡蛋,让热油充分浸过鸡蛋,这样鸡蛋就会炸得均匀,不会出现局部变焦的情况。

    这也是她不用花生油的原因,花生油香,但味道霸道,容易破坏鸡蛋本来的香味,植物油正好,味儿淡,炸出来的食物颜色漂亮。

    汤芫把鸡蛋翻了个面,轻拨几下,迅速捞起,在旁边的漏勺上把余油沥干,放进塑料饭盒里。

    客人急不及待地伸手去拿,汤芫伸手一挡:“慢。”

    这时林惠敏从锅里炒好的糖色盛了一小勺,慢慢地淋在炸好的鸡蛋上,酸甜的味儿把鸡蛋的浓香衬得越发明显,金黄的鸡蛋配着琥珀色的酸甜浆,看着非常可口。

    汤芫这才把饭盒和筷子递给客人:“这是您点的酥炸鸡蛋。”

    客人迅速接过,也不怕烫,一口咬下去,“咔咔咔”的几声,只觉得口中的鸡蛋酥脆无比,鸡蛋的香味渗着鸡汤的余韵,松软内心和着脆皮,被酸甜得当的酱汁包裹着,他口中的津液大量分泌,没几口就把这个炸鸡蛋吃个一干二净,连酱汁都没剩下!

    汤芫迅速打开“菜谱”查看这味菜的奖励——40块!

    她满意地收起菜谱,早前在别的摊子等着的客人都围了过来,不但要点来吃,吃完还要打包。

    林惠敏炒的酱汁很快就要炒第二锅。

    正当她们忙着的时候,一个穿着条纹短袖衬衫加灰色中裤的瘪嘴男人走到她煤炉前,不敢确定地问:“惠敏啊?”

    林惠敏一看这人,铲子一松手就进砸了锅里。

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